Вытяжка в кухню. Выбираем аппарат правильно

10.10.2020

Испарения и запахи – неотъемлемая составляющая процесса приготовления горячих блюд и выпечки. Как следствие их – досадная жировая пленка на кухонных поверхностях. Проблема решается с установкой качественной вытяжки. Какие разновидности вытяжного оборудования для кухни предлагает на сегодня рынок и на что обращать внимание при выборе аппарата, читаем далее.

Форма моделей

Вытяжка должна не только вписаться в интерьер современной кухни, но и соответствовать конструктивным особенностям, а также правилам безопасности этого помещения. В связи с чем, крайне важно определиться с формой устройства и способом его монтажа. По внешнему виду различают вытяжки:

• Купольные. Функциональное решение для просторных кухонь. Высокой производительностью аппарат обязан зонтикообразной форме и размерам. Распространенный способ монтажа – пристенный.
• Плоские. Компактный вариант без выхода в вентиляционную шахту. Крепится возле варочной плиты к стене либо нижней плоскости шкафа.
• Телескопические. Предполагает плоский экран, выезжающий из корпуса. Экономит полезное пространство.
• Т-образные. Модели разных габаритов и дизайна, хромированные, из нержавейки или стекла. Фиксируются к стене либо потолку. Некоторые располагают двумя двигателями.
• Полновстраиваемые. При наличии встроенной плиты есть смысл установить встроенную вытяжку. Аппарат удается замаскировать в подвесном шкафу без дна. На виду остается только решетка фильтра с приборной панелью.
• Угловые. Устанавливается в углу помещения. Проста в управлении, прекрасно очищает, не требовательна в уходе, органично смотрится в интерьере.
• Наклонные. Быстро проветривает помещение без дополнительного энергопотребления, подчеркивает современность интерьерного стиля, экономит пространство на кухне, обеспечивая беспрепятственный доступ к варочной зоне.
• Островные. Аппарат с потолочным способом крепления над плитой. Разнообразие стилей позволяет выбрать модель, которая станет акцентом в общем дизайне кухни с островом, включая зону готовки пищи.

Отвод или рециркуляция?

Покупателей всегда интересует этот вопрос. Современные модели работают по двум основным принципам:

• отвод - пары и копоть выходят из помещения через воздухоотвод;
• рециркуляция - воздух, прошедший через усиленную фильтрацию в устройстве, возвращается в помещение.

Выбор есть только при хорошо налаженной системе вентиляции. Если вентиляционный канал проложен неудачно, то даже от самой мощной отводной вытяжки толку будет мало. В чистом виде проточные устройства на практике используются не так часто. Обычно в аппаратах совмещается одновременно два режима, которые задействуются в зависимости от сезона: в летнюю пору воздух кухни очищается за счет отвода, а зимой, благодаря его циркуляции, помещение не теряет тепла. При отсутствии воздухоотвода доступен только циркуляционный вариант. Современные устройства такого вида обладают массой достоинств.

Системы очистки и разновидности фильтров

В современных вытяжках для очистки кухонного воздуха используют грубую (жироуловитель) и тонкую угольную фильтрацию. Для обеспечения здорового климата на кухне целесообразно применять одновременно обе системы очистки. Грубые фильтры, собирающие жир и копоть, и предохраняющие от загрязнений внутренности устройства, бывают одноразовыми и многоразовыми:

• Бумажные, синтепоновые или флизелиновые очистители разового применения рассчитаны на обслуживание небольших аппаратов. Элементы легко устанавливаются, не нуждаются в уходе, однако их необходимо периодически заменять новыми.
• Многоразовые акриловые фильтры снимаются раз в месяц и устанавливаются на место после аккуратной стирки с мылом.
• Многоразовые металлические жироуловители по мере необходимости моют в посудомоечной машине или под краном.

Фильтры для задержания жира заметно продлевают срок службы прибора.

Угольный фильтр устанавливается за жироуловителем. В тонкой очистке используется активированный либо химически обработанный уголь. Угольный элемент поглощает пары, газы, сторонние запахи и особенно актуален для кухонь с проблемной вентиляцией либо при ее отсутствии. Очиститель является разовым и после исчерпания своего ресурса утилизируется. Комплекта гранулированных или порошкообразных фильтров хватает на полгода регулярного пользования вытяжкой.

Мощность и производительность

В вытяжных устройствах предусмотрен один либо пара электрических вентиляторов, с двумя или четырьмя скоростями. От их мощности, обозначенной в техпаспорте, зависит основополагающий параметр аппарата – производительность или, сколько м3 воздуха устройство способно пропустить через себя за час. В современных моделях производительность варьируется от 180 м3/час до 700 м3/час. Если еду готовят время от времени и недолго – достаточно 150-300 м3/час. При сильной загрузке вытяжки лучше остановиться на варианте с показателем в 400-500 м3/час.

Для определения производительности прибора необходимо объем кухни умножить на 12 (коэффициент обновления воздуха). Это будет минимальная производительность и вытяжку необходимо выбирать по данному параметру с небольшим запасом.

Подсветка

Во всех вытяжках предусмотрено освещение с использованием:

• Ламп накаливания в бюджетных моделях. Обычные лампочки неэкономичны, быстро перегорают при регулярной работе, но их минусы компенсирует низкая цена.
• Люминесцентных, галогенных или светодиодных источников – в изделиях среднего и премиального классов. Эти лампочки яркие, долговечные и мало потребляют электроэнергии.

Лучший выбор – галогенная или светодиодная подсветка. Она прекрасно освещает рабочую зону. А вот от дневного света могут уставать глаза.

В дорогостоящих моделях может быть от 3-х до 5-ти световых источников. Выпускаются варианты с фокусирующим или рассеивающим освещением, с возможностью изменения интенсивности подсветки, с датчиками движения, усиливающими яркость при приближении пользователя.

Выбирайте вытяжку под габариты газовой плиты или варочной панели. Совпадение по ширине и длине кухонных устройств не только выглядит более эстетично, но и способствует оптимальной очистке воздуха. Популярная ширина корпуса – 500, 600, 900 мм. Высота размещения прибора – не менее 80 см над газовой плитой и 70 см – над электрической. Придерживаться таких параметров необходимо в целях безопасности.